CONCEPT
foodots. では日本産の食文化商品を世界に配送しています。
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[寿司づくりセット] 本格ご家庭で寿司づくりセット(玉子焼銅鍋付き)
¥28,800
炊き立てのご飯3合を木曽サワラ飯台(はんだい)に移して、お好きな鮨酢をかけてください。ご飯と鮨酢は宮島を使って切るように混ぜます。まずは、鮫皮おろしでわさびをすり下ろし、スプルスまな板の上で丁寧に叩きます。スーパーで売っている好みの鮮魚の短冊を5mm程度にスライスし、少量のご飯とわさびと併せてお寿司作り。 京すだれを使えば巻物が作れます。調味料入れバットにいくらやうに、カニなどを入れて、お好きな軍艦も。軍艦や穴子には刷毛を使って上から醤油を塗りましょう。光物の魚やサーモンはご家庭のバーナーで炙りずしもおすすめです。炙りずしはステンレスミニおろしでヒマラヤ岩塩とカボスがおすすめ! 銅製玉子焼鍋では本格的なホクホクの玉子焼きを調理できます。 【セット内容9点 全て日本産です】 木曽サワラ飯台(はんだい) 京すだれ スプルスまな板 鮫皮おろし中 宮島 ステンレスミニおろし 銅製玉子焼鍋 刷毛 調味料入れバット ※セットで購入すると、個別でまとめてご購入するよりも5,000円割引となります。 ※それぞれの商品の説明は個別商品ページをご確認ください。 【山野井商店】 およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。
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[江戸前天ぷらセット] 新潟燕三条
¥22,342
【生産地】 全ての商品が新潟県燕三条市産です。 【セット内容】 銅揚げ鍋(25cm)、かす揚げ(12cm)、揚げ箸 温度計付き(金属部分:アルミニウム+アルマイト加工、ハンドル部分:スチロール樹脂(耐熱温度70度)、メーター指示機構:バイメタル機構)、粉箸、揚げ台(15枚取297×232)、18-8ステンボウル(18cm、24cmセット) 各商品の詳細は個別の商品ページをご覧ください。 【山野井商店】 およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。
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[かす揚げ] 江戸前天ぷら調理器具
¥885
【生産地】 新潟県燕三条市 天プラや揚げ玉などはすぐに掬えますが鍋底に沈んだ細かいものは…カス揚げを油の入った鍋に入れゆっくりと円を描くようにまわします、そうすると細かい天ぷらカスは鍋の中心に集まりますこのタイミングで再度カス揚げで掬ってあげれば綺麗に掬うことができます 【山野井商店】 およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。
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[本格銅揚げ鍋] 江戸前天ぷら調理器具
¥15,950
【生産地】 新潟県燕三条市 25cm径 銅は見栄えも熱伝導も最高ですが空焼きをしないことと磨きすぎないことが大切です。内側に塗ってある【錫】は緑青を防止するために皮膜してあるのでなるべく磨かないように注意が必要です。熱伝導がとてもいいのである程度温度が上がれば中火以下で油の温度が保たれカラッとした仕上がりの天ぷらが出来上がります。 【山野井商店】 およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。
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[揚げ箸温度計付き] 江戸前天ぷら調理器具
¥2,262
金属部分:アルミニウム+アルマイト加工、ハンドル部分:スチロール樹脂(耐熱温度70度)、メーター指示機構:バイメタル機構 【生産地】 新潟県燕三条市 温度も計れる揚げ箸。鍋の縁につけるタイプですと温度計についた油汚れを落とすのがとても大変!を解消するための箸&温度計の一体型 【山野井商店】 およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。
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[粉箸] 江戸前天ぷら調理器具
¥537
【生産地】 新潟県燕三条市 粉をとくときにつかいます。ぱっと見、細い方で使うと思いきや太い方で粉を溶きます。使い終わりましたら水気を切って風通しの良いところで乾燥させてください。 【山野井商店】 およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。
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[揚げ台] 江戸前天ぷら調理器具
¥2,146
15枚取297×232 【生産地】 新潟県燕三条市 バットに網を敷くだけでも十分機能しますが、バットと網の間にキッチンペーパーを敷けば後片付けもらくちんです。 【山野井商店】 およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。
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[18-8ステンボウル] 江戸前天ぷら調理器具
¥3,045
18cm、24cmセット 【生産地】 新潟県燕三条市 とても錆びにくいステンレスで作ってあります。錆びることがなく長い間使うことができます。 【山野井商店】 およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。